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棚上汲红泉,焙前蒸紫蕨
阳崖枕白屋, 几口嬉嬉活。 棚上汲红泉, 焙前蒸紫蕨。 乃翁研茗后, 中妇拍茶歇。 相向掩柴扉, 清香满山月。蕨的解释
蕨
蕨菜 [brake]
蕨,鳖也。从艸,厥声。――《说文》
按,初生如蒜苗,无叶,端似鳖脚,故名,亦似小儿拳,故曰拳菜,紫黑色。”
蕨,山菜也。周秦曰蕨,齐鲁曰鳖。――《齐民要术·蕨》
一种多年生草本植物。根状茎蔓生土中,被棕色细毛。叶大、多回羽状复叶,孢子囊群生叶背边缘,广布于全球,我国各地荒山都有生长。幼叶可食,根状茎含淀粉,可供食用或酿造;也供药用。其纤维可制绳缆能耐水湿。如:密毛蕨;欧洲蕨;蕨手(指蕨芽);蕨拳(指蕨芽);蕨萁(蕨苗);蕨薇(蕨与薇。均为山菜,每联用之以指代野蔬)
蕨菜
[brake tender leaves] 蕨的嫩茎叶,可以吃,
蕨jué多年生野生草本,孢子繁殖,羽状复叶。嫩叶可吃,根茎可制淀粉,全草可供药用。