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孔子爱食蔬菜羹,羹中无酱必不食。
先生执酱馈高年,此味珍羞岂易得。
瓶中有粟岂过望,谁怜陶令分嘉饷。
喜君不作无发人,免得东坡借擂酱。
昔年游径山,身在九天上。
倚栏少徘徊,八极归一望。
秋容澹如洗,景物呈万状。
松风奏琴筑,烟屿列屏障。
清远啸枯藤,野鹤唳幽旷。
僧僮课梵呗,婉娩如学唱。
解带临西风,洒落无尽藏。
缁流亦可人,邀往坐清旷。
盘飧饤黄独,侑之茅柴酿。
感师有古意,愧我无酒量。
长啸下山来,一路时胆壮。
重作记游篇,付之覆瓿酱。
汉字酱的释义
酱
(会意。从肉,从酉。酒以和酱也。爿声。古文从酉,爿声。籀文从酉,从皿,爿声。本义:用盐醋等调料腌制而成的肉酱)
用麦、面、豆等发酵制成的调味品 [thick paste made from fermented soya beans]
酱用百有二十瓮。――《周礼·膳夫》
不得其酱。――《论语》
濡鸡醢酱,濡鱼卵酱。――《礼记·内则》
又如:黄酱;炸酱;甜酱;豆瓣酱;酱坊;酱豆(盛酱的食器);酱瓜(即越瓜);酱清(古代调味品。相当于今之酱油)
将鱼、肉、蔬、果捣烂制成的糊状食品 [paste;jam]。如:果子酱;花生酱
酱
用酱或酱油腌制 [pickle in soya sauce]。如:把
酱(醬)jiàng
⒈豆、麦等经过发酵制成的调味品:甜~。辣椒~。豆瓣~。
⒉用酱腌制或加有酱的食品:~肉。~黄瓜。杂~面。
⒊像酱样子的糊状食品:肉~。虾~。蕃茄~。